新年あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします！
シャイニングボーカル教室 池袋本校 インストラクターまついです！
あなたはどのようなお正月を過ごしましたか？
私は、おせち料理のひとつ 金柑（きんかん）の甘露煮を作りました。
金柑は咳止めやのどの痛みを抑える効果があります。
皮ごと食べられるので、ビタミンCもたっぷり摂れるし、カルシウムも豊富なんですよ（＾▽＾）
そのほか、毛細血管の強化に一役買っていたり、血中コレステロール値の改善効果などもあり、すごいですね！
せっかくなので、今年は普通の蜂蜜のかわりに、前回ご紹介したマヌカハニーを使ってみました♪
（ブログ記事マヌカハニーの効果も合わせてご覧ください）
《金柑のマヌカハ煮》
【材料】
金柑……12個（お湯の中で破裂しないように、1個につき4カ所タテに切り込みを入れておく）
きび砂糖（上白糖でも可）……大さじ3杯
マヌカハニー……大さじ2杯
1. 金柑12個を鍋に入れ、水をひたひたに張り、沸かす。
2. 沸騰したら、お湯を捨てる。（金柑の苦味を抜くため）
3. もう一度金柑を鍋に入れ、水をひたひたに張り、沸かす。
4. きび砂糖（大さじ3杯）を入れ、一煮立ちさせる。
5. 金柑を耐熱容器に移す。
6. 煮汁にマヌカハニー（大さじ２杯）を入れ、溶かす。
7. 金柑に6.の煮汁を入れ、冷ましたらできあがり！
金柑もマヌカハニーも喉に良いので、声をよく使う方にとって最強のデザートです！
とっても簡単ですので、おためしあれ。
今年も元気に歌を楽しみましょう！
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